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19:30 - 21:30

11:30 - 13:30 • 19:30 - 21:30

Σπιτικό, νωπού προϊόντος

Γκουρμέ εστιατόριο, Αστερούσα εστιατόριο

Wi-fi, ταράτσα, Απενεργοποιημένη πρόσβαση, Ιδιωτική μίσθωση, Κλιματισμός, Ιδιωτικό πάρκινγκ, Recharge Tesla and european cars

Χρεωστική κάρτα, Έλεγχοι, Visa, Μετρητά, Eurocard / Mastercard, Χωρίς επαφή, τραπεζική μεταφορά

Μενού

La Carte

Apéritifs

Le Cocktail Maison

Notre cocktail de fruits frais

La Coupe de Champagne

L'Americano Maison

La Coupe de Champagne Prestige la Sélection du restaurant

La Coupe de Champagne Rosé Lanson

Entrées

L’ œuf Plein Air Mollet, un Effané de Champignons de Couche, son Feuilleté D’ Eryngii Décliné, Parfum de sous-Bois.

La Noix de Saint-Jacques dans sa Coque, Beurre aux Algues, son Carpaccio aux Coquillages, en Duo de Caviar.

La Pastilla D’ Escargots aux Cèpes, Rillons de Ris de Veau.

Poissons

Le Dos de Saumon D’ Ecosse Cuit à L’Unilatéral, Autour du Fenouil, Crème D’ Isigny au Condiment de Roquette.

Le Dos de Bar de Pêche, Ecume de Coquillages, Caviar de Neuvic.

Le Tagine de Homard Bleu, Risotto de Cicoria-riso, son Jus aux Fleurs D’ Epices.

La Barbue Rôtie, Grenobloise, Légume Racine.

Viandes

Le Pintadeau Rôtie en Crapaudine, son Jus au vin Jaune, Pickles de Boule D’ Or, Petit Epeautre du Pays de Sault.

Les Noisettes de Chevreuils < Lardo di Colonnata >, une Tatin de Butternut, Sauce Grand Veneur, un Phitiviers de son confit.

Le Pigeonneau de Ferme, Céleri à la Ricotta, Une Candela à la Farce à Gratin.

La Paume de Ris de Veau, aux Cèpes.

Fromage

La Salade de Saison

Votre Sélection Parmi Notre Plateau de Fromages Français

Entremets et Douceurs

Autour des Agrumes.

Les Alvéoles en Duo des Ruches de la Clairière aux Oiseaux, Glace Verveine Citronnelle.

La Poire Confite aux Fèves Tonka et Baies Timur, un Crémeux Deux Chocolats, son Pain de Gênes.

La Crème Brûlée à la Gousse de Vanille Bourbon.

Le Soufflé Chaud au Grand-Marnier.

Pour accompagner votre dessert,

Les Infusions, Café

Menus

Menu du Marché

Menu Découverte

L’ œuf Plein Air Mollet, un Effané de Champignons de Couche.

Le Dos de Saumon D’ Écosse Cuit à L’ Unilatéral, Autour du Fenouil.

Le Pintadeau Rôtie en Crapaudine, son jus au vin Jaune.

Le Dessert du moment

Menu Plaisirs

Le Croustillant de Tourteau Effané aux Aromates, son Consommé Juste Pris.

Le Maigre, Arlequin de Courgettes.

Le Bar de Ligne en Symphonie de Cèpes.

Trois Fromages de Votre Choix sur le Plateau.

Les Figues Violettes Rôties dans un jus de Porto, Glace Praliné.

Menu Enfant

Menu Lounge

Une Entrée

Un Plat

Une Assiette de fromages

Un Dessert

Nos Suggestions

Les Vins

Champagne

Camille Bonville 100% Grand Cru

Blanc

Bourgogne

Côtes du Rhône

2020 Viognier IGP Méditerranée Delay

2021 Narcisse des Poètes AOP Ventoux

Ardèche

2019 Ardèche Vin de Pays Latour

Rouge

Bordeaux

2018 Longa de Gessan Saint Emilion

2015 Château Gessan Saint Emilion

2018 Château Coucheroy Pessac Léognan

2015 Cuvée Initiales Haut Médoc

2016 Cuvée Initiales Haut Médoc

Côte du Rhône

2020 Vignes Rousses AOP Ventoux Delay

Faugères

Grezan AOP Faugères

2016 Château Grezan AOP Faugères

2018 La Clape AOP-Pujol

Rosé

Grezan Rosé

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