Le Cocktail Maison

17,00€ 12 cl

Notre cocktail de fruits frais

13,00€ 12 cl

La Coupe de Champagne

18,00€ 12 cl

L'Americano Maison

25,00€ 12 cl

La Coupe de Champagne Prestige la Sélection du restaurant

22,00€ 12 cl

La Coupe de Champagne Rosé Lanson

27,00€ 12 cl

L’ œuf Plein Air Mollet, un Effané aux Champignons de Couche, son Feuilleté D’ Eryngii Décliné, Parfum de sous-Bois.

46,00€

Les Asperges Vertes Viennoises, Gnocchis au citron confit, Vierge Provençale à l’huile de Persil.

62,00€

Les Langoustines Laquées aux Amandes Douces, Pickles de Navet en Wonton, Emulsion D’ Huile de Colza Vierge des Buspins, Son Tartare au Caviar de Neuvic.

80,00€

Les Escargots en Vol au Vent de Cheveux D’ Ange, Duo D’ Algues à L’ Avocat.

50,00€

Le Dos de Cabillaud Vapeur en Habit Vert, Sabayon de Charlotte à la Mie D’ Ancêtre au Levain Torréfié, Jus de Volaille.

66,00€

Le Bar de Pêche Confit aux Baies D’ Hesperide, une Déclinaison de Céleri Rave aux Fruits de la Mer, Étamines de Crocus.

82,00€

Le Tajine de Homard Bleu, Risotto, Févettes à la Française.

92,00€

Le Turbot Rôti, aux Morilles et Asperges.

90,00€

Le Pintadeau Rôtie en Crapaudine, son Jus au vin Jaune, Eventail de Patate Douce, Chutney aux Pruneaux de Saint-Loubès.

66,00€

Le Filet de Bœuf Poêlé, sa Tatin D’ Oignon, son Tartare Assaisonné en Cappuccino D’ Hélianthi.

86,00€

Le Pigeonneau de Ferme, Epinards à la Ricotta, Une Candela à la Farce à Gratin.

75,00€

La Noix de Ris de Veau, un Duo D’ Artichauts Camus et Petit Violet Déclinés, Jus Simple à la Réglisse.

88,00€

La Salade de Saison

7,00€

Votre Sélection Parmi Notre Plateau de Fromages Français

18,00€

Un Rubané de Chocolat, des Framboises au Miel de Forêt, Noix de Pécan en crumble, un Insert de Glace Vanille Bourbon.

34,00€

Un Cœur de Cacahuètes dans un Moelleux, Glace Praliné aux Fruits de L’ Arachide.

34,00€

L’ Expression du Chocolat Gourmand au Sirop D’ Érable.

36,00€

La Crème Brûlée à la Gousse de Vanille Bourbon.

22,00€

Le Soufflé Chaud au Grand-Marnier.

38,00€

Pour accompagner votre dessert,

15,00€ 12 cl

Nous vous recommandons un verre de Muscat de Beaumes de Venise

Les Infusions, Café

7,00€

Les mignardises maison.
Les Chocolats de l'Atelier Valadon.

L’ œuf Plein Air Mollet, un Effané aux Champignons de Couche.

Le Dos de Cabillaud Vapeur en Habit Vert, Sabayon de Charlotte à la Mie D’ Ancêtre au Levain Torréfié.

Le Pintadeau Rôtie en Crapaudine, son jus au vin Jaune.

Les Alvéoles en Duo des Ruches de la Clairière aux Oiseaux.

Les Langoustines, Risotto de Cicoria-riso, son Jus aux Fleurs D’ Épices.

Le Bar Rôti, Grenobloise Légume Racine.

Le Pigeonneau de Ferme, Céleri à la Ricotta, Une Candela à la Farce à Gratin.

Trois Fromages de Votre Choix sur le Plateau.

L’ Expression du Chocolat Gourmand au sirop D’ Érable.

Une Entrée

Un Plat

Une Assiette de fromages

Un Dessert

Camille Bonville 100% Grand Cru

13,00€ 12 cl

89,00€ 75 cl

2022 Viognier IGP Méditerranée Delay

46,00€ 75 cl

2021 Narcisse des Poètes AOP Ventoux

4,00€ 12 cl

13,00€ 50 cl

27,00€ 75 cl

2019 Ardèche Vin de Pays Latour

6,00€ 12 cl

21,00€ 37,5 cl

40,00€ 75 cl

2018 Longa de Gessan Saint Emilion

6,00€ 12 cl

36,00€ 75 cl

2015 Château Gessan Saint Emilion

60,00€ 75 cl

2019 Château Coucheroy Pessac Léognan

28,00€ 37,5 cl

2018 Château Coucheroy Pessac Léognan

52,00€ 75 cl

2018 Cuvée Initiales Haut Médoc

29,00€ 37,5 cl

2016 Cuvée Initiales Haut Médoc

55,00€ 75 cl

2020 Vignes Rousses AOP Ventoux Delay

29,00€ 75 cl

2016 Château Grezan AOP Faugères

52,00€ 75 cl

2018 La Clape AOP-Pujol

46,00€ 75 cl

Grezan Rosé

25,00€ 50 cl

Menus

La Carte

Apéritifs